kogepan08: (kogepan)
[personal profile] kogepan08
Photobucket Зеленко П.М.
Поварское искусство.

Полная версия книги,
ВСЕ страницы на месте!.. >>>

Photobucket Русская кулинария, 1962
Каганова А. (ред.)

Книга ни разу
не переиздавалась
в СССР и России...>>>

Для почитателей Балканской кухни:

Лиляна Бисенич.
Блюда Югославской кухни... >>>

Photobucket Армянская кулинария, 1960
Пирузян А. (глав. ред.)

Первое издание…
Качественный скан>>>

Photobucket Болгарская кухня
и другие европейские блюда:

София Смолницка.
Искусство готовить...
>>>

А также, специально для любителей пиццы:

Gill S. / Джилл Ш.
50 Quick & Easy Pizzas / 50 рецептов пиццы... >>>





ПРО ДОМАШНЮЮ МЯСНУЮ ГАСТРОНОМИЮ
то, что можно сделать на собственной кухне без особых хлопот:


Часть I. Прессованая ветчина – техника и технология.
Часть II. Ветчина из мелко-рубленого фарша.
Часть III. Ветчина рубленая.
Часть IV. Ветчина цельнокусковая.
Часть V. По этой же технологии: ветчина куриная.
Дополнительно. Бекон домашний / Fresh bacon, Мясной хлеб (раз, два), Пастрома из говядины, Тамбовский окорок...

И много другой познавательной информации о домашней гастрономии, в частности о приготовлении колбасы, шпикачек, зельца и т.п. по тэгам:
#MанифестьЪ, #charcuterie, #home cure, #гастрономия.

Пожалуйста, внимание! – информация в этом блоге отражает всего лишь личный опыт и может быть изменена или дополнена в любое время без уведомления. Репост или копирование не запрещены - ибо запрещать глупо :) Но! Ответственность за содержание репоста или копипасты, в таком случае, несет исключительно ее разместивший и все возникающие вопросы следует адресовать ему.



Date: 2012-11-25 01:09 am (UTC)
From: [identity profile] mariana-aga.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-11-25 08:17 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Всегда пожалуйста!

Date: 2012-11-25 05:25 pm (UTC)
From: [identity profile] natussia-70.livejournal.com
Спасибо большое! Для меня очень интересны названия блюд на французском.

Date: 2012-11-26 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Благодарю! Неожиданно ) Рад что пригодилось. Интересно, как указанные в книге названия на французском соотносятся с оригинальной французской кухней?
Edited Date: 2012-11-26 07:29 am (UTC)

Date: 2012-11-25 04:03 am (UTC)
From: [identity profile] radesiya.livejournal.com
не успела? пишет,ч то файл удален. :(

Date: 2012-11-25 06:57 am (UTC)
From: [identity profile] galyoka.livejournal.com
Скачала с Депозита, но есть отсутствующие страницы.

Date: 2012-11-25 08:21 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Да, есть такое. Но 98% информации в целости :)К сожалению в таком состоянии оригинал :(
Хотелось бы их восстановить, вроде как продают репринт с этой книги - вопрос только найти и уговорить владельца сосканировать отдельные страницы.

Date: 2012-11-25 10:38 am (UTC)
From: [identity profile] galyoka.livejournal.com
Жаль, конечно, но, в основном, книга цела и это прекрасно.

Date: 2012-11-25 08:17 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
проверил, все работает - попробуйте еще раз.

Date: 2012-11-25 06:59 am (UTC)
From: [identity profile] galyoka.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-11-25 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста! Такие книги должны быть доступными )
Edited Date: 2012-11-25 08:22 am (UTC)

Date: 2012-11-25 08:21 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста!

Date: 2012-11-25 12:50 pm (UTC)
From: [identity profile] siberian-vixen.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-11-26 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста, пользуйтесь! )

Date: 2012-11-25 12:53 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia-sowa.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-11-26 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Не за что! Рад что эта книга пригодилась )

Date: 2012-11-25 01:14 pm (UTC)
From: [identity profile] ex-nani90.livejournal.com
Большое-пребольшое Вам спасибо!)

Date: 2012-11-26 07:22 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста! Спасибо тем кто эту книгу сохранил в предидущие годы. )

Date: 2012-11-25 01:44 pm (UTC)
From: [identity profile] musa-tv.livejournal.com
Спасибо ещё раз, скачала этот вариант, с исправлениями, взамен предыдущего. Огромное спасибо!

Date: 2012-11-25 02:56 pm (UTC)
From: [identity profile] big-kutepoff.livejournal.com
На рутрекера твоя раздача?

Date: 2012-11-25 02:59 pm (UTC)
From: [identity profile] big-kutepoff.livejournal.com
Большое тебе дружеское спасибо!!!

Date: 2012-11-26 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Мой раздача, йес.

Date: 2012-11-26 07:20 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Не за что! Рад что пригодилось ) Совершенству нет предела, но это видимо окончательный вариант. )

Date: 2012-11-26 04:17 am (UTC)
From: [identity profile] kanapepa.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-11-26 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста!

Date: 2014-12-09 01:32 am (UTC)
From: [identity profile] dezhnyuk.livejournal.com
Скачал и отпринтовал. Спасибо огромное.
Нужно только меры веса\обьема перевести :-)

Date: 2014-12-09 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Рад что пригодилось.
К мерам веса как-то еще можно привыкнуть - а вот температура по Ремюру заставляет спотыкаться :)

Date: 2014-12-10 01:06 am (UTC)
From: [identity profile] dezhnyuk.livejournal.com
Я этого еще и не видел :-)

Date: 2015-01-29 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] lizavetaark.livejournal.com
Спасибо огромное!!!

Date: 2015-01-29 10:21 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Пожалуйста )

Date: 2015-04-07 01:54 pm (UTC)
From: [identity profile] zmoj.livejournal.com
Спасибо за ваш труд. Книгу скачал, буду смотреть.

Date: 2015-04-07 05:09 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Не за что, рад если пригодится.

Date: 2016-03-26 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] tatyana-0953.livejournal.com
Большое спасибо автору блога, за проделанную работу, как раз ко времени, когда из магазина есть, почти ничего - не возможно.

Date: 2016-03-26 03:01 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Приятно знать что пригодилось. Пользуйтесь

Date: 2016-03-26 03:17 pm (UTC)
From: [identity profile] tatyana-0953.livejournal.com
Спасибо!!!

Date: 2016-09-05 04:41 am (UTC)
From: [identity profile] m-o-l-g-a.livejournal.com
Огромное спасибо за книги!!!!!!!!!!!!!!!!!

Профиль

kogepan08: (Default)
kogepan08

September 2017

S M T W T F S
     1 2
34 5678 9
101112 13141516
17181920212223
24252627282930

Популярные метки

За стиль благодарить

Развернуть метки

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 03:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios