kogepan08: (kogepan)
[personal profile] kogepan08


сейчас, с бельгийскими трудящимися, например


Вот эта идея фикс, на счет мидий, не покидала несколько последних лет, ни разу ж не пробовал приготовить их именно таким способом – а хотелось еще, что б и широко так, от всей души! Были некоторые сомнения, пополам с терзаниями, что брать: вино или пиво… Но коварное божество потреблятства подкинуло последнее и тотчас же, было решено – готовить. И были мидии, и было пиво, и было их целое la mer…. это вот всё, это так по нашему по брази… по бельгийски.











Оказалось что это 500-й, так сказать юбилейный пост – с чем себя и поздравляю тоже.

Date: 2017-05-01 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] atsman.livejournal.com
Это, скорее, по-корейски. Если убрать картошку.
Знал я одну столовку в Тэчжоне (туда ездили после ночного). В ней фирменное блюдо - мидии. Поискал фото - не нашел.
Мидии отвариваю и подают как есть в бульоне в большой металлической бадье. Если закажешь макколли, пиво, рефил (refill) мидий --- неограниченный! :)))

Date: 2017-05-01 01:55 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
В любом месте у моря, где можно наловить мидий, конечно, такое блюдо вполне можно посчитать местным специалитетом. Отталкивался от главной скрипки, бельгийского пива – мидии отварены в пиве, на подушке из ароматных овощей (моркови, сельдерея, лука, с чесноком, тимьяном и лавровым листом)., в той же кастрюле и поданы вместе с пиво-ракушечным бульоном ))) Эх, рефилл не помешал бы, но предпочел бы наоборот, брать пивом :)))

Date: 2017-05-01 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] atsman.livejournal.com
Мидии в пиве на подушке из сельдерея, тимьяна... Хорошо живет российский пролетариает! :)

Date: 2017-05-01 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Российский солидаризуется с бельгийским, по мере возможности :)
Edited Date: 2017-05-01 02:29 pm (UTC)

Date: 2017-05-01 06:54 pm (UTC)
From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com
Дааа с Бельгийцами я тоже солидарен в этот день! Сам правда без пива - работа а вот жена сегодня Бланщде Брюссель под свинячьи ребрышки заточила!

Мир Труд Май!

Date: 2017-05-01 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Вот, что она, солидарность животворящяя с трудящимися творит!

Натюрлих!

Date: 2017-05-02 06:47 am (UTC)
From: [identity profile] ktotamm.livejournal.com

Праздник удался! Красота!
Мидий в Крыму готовили просто на пустой сковороде и под игристое.

Date: 2017-05-02 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Как поработаешь, так и попразднуешь! Ох. да )))
Крымские мидии отдельная тема, и без сковородки – на углях, на железном листе, прям на пляже... напитки по наличию ))

Date: 2017-05-02 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Сам такой )))

Date: 2017-05-02 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] modest-kukan.livejournal.com
Мидии Agama или чего поразвесистей? Удачная реализация посидеть по-бельгийски, не возразишь.

Date: 2017-05-02 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Не Агама, Fine Line - локальный бренд сети Метро. Жалко что не в Брюгге.

Профиль

kogepan08: (Default)
kogepan08

September 2017

S M T W T F S
     1 2
34 5678 9
101112 13141516
17181920212223
24252627282930

Популярные метки

За стиль благодарить

Развернуть метки

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 03:10 pm
Powered by Dreamwidth Studios