kogepan08: (kogepan)
[personal profile] kogepan08


…3-х годовасик

Рецептура обозначена как "портер Львовский". То что пробовал, в свое время, под названием Львовского портера, правда промышленного изготовления, от данного образца отличается – и не в лучшую сторону… потому здесь, Портер с большой буквы.

В данном случае, очень интересно было попробовать пиво, как скажут виноманы, "в развитии". Первая дегустация… этой партии пива была в декабре 14-го, портеру было месяцев 6-7, вторая и третья были летом 15-го и весной 16-го года (видать фоток не осталось). Что можно сказать? Если в первый раз однозначно – да пиво, да портер! Во втором и последующих так же – супер! После трех лет, на мой взгляд, вкус стал еще более сбалансированным и округлым, чуть более мягким, при этом осталось ярко выражена "портерность", с приятно обозначенной, в своих границах, карамельностью и мягким солодовым послевкусием… единственное что, конечно, после столь длительного хранения, образовался очень небольшой осадок на дне бутылки. По этому наливать аккуратно и охлажденным. Пить медленно, при постепенном нагреве в стакане при комнатной температуре, букет раскрывается, становится богаче, что ли.






Конечно, самый важный момент здесь, это хранение пива при стабильной и не высокой температуре.


Date: 2017-05-14 03:33 pm (UTC)
From: [identity profile] luxs135.livejournal.com
Так оно и правильно!!!
Настоящее пиво у нас принято пить при температуре около 14 градусов

Date: 2017-05-14 03:40 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Именно, Как раз, из холодильника оно и было, постояло совсем не много – кайф! ))

Date: 2017-05-14 04:46 pm (UTC)
From: [identity profile] itityev.livejournal.com
А рецепт имеется?

Date: 2017-05-14 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Могу спросить у пивовара.

Date: 2017-05-14 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] itityev.livejournal.com
Буду признателен. Но, полагаю, там объёмы довольно большие, если дома варить?

Date: 2017-05-14 05:35 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Объемы у него да, не для городской кухни. И, как понимаю, портер не самый простой сорт пива, в плане изготовления.

Date: 2017-05-14 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] pratina.livejournal.com
а я сёдни по горло надулась всяческим молоком. Ездила в качестве туриста по фермам вместе с дошколятами. Нарадовалась просто на их уровне. Но и кое-что подчерпнула из профессионального.
А пивка тоже успела замахнуть. с бутером на обед)))

Date: 2017-05-14 07:20 pm (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Так всему свое время, и место тож ) Вот к молоку как-то совершенно спокоен, с детства ))

Date: 2017-05-14 07:24 pm (UTC)
From: [identity profile] pratina.livejournal.com
Дык я тоже его не употребляю, но решила посмотреть, как работают молочные фермы тут, в чем отличие от нашей системы, хотя я нашу-то уже и не знаю)))

Date: 2017-05-18 05:17 am (UTC)
From: [identity profile] modest-kukan.livejournal.com
Я этот портер пил во ЛЬвове лет десять тому - да,
вкусный. А сейчас сижу, пью сараевский лагер в Сараево и наконец в интернет залез.

Date: 2017-05-18 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] kogepan08.livejournal.com
Довелось в/на Украине - бутылочный, не плох, особенно учитывая что 6-я Балтика к тому времени испоганилась окончательно. Афанасий тоже стал так себе, не говоря уж про всякую туфту типа "Лидского".
Лагер в Сараево - это зачёт! Помни про эрцгерцога...

Date: 2017-05-18 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] modest-kukan.livejournal.com
Я этот портер пил во ЛЬвове лет десять тому - да,
вкусный. А сейчас сижу, пью сараевский лагер в Сараево и наконец в интернет залез.

Профиль

kogepan08: (Default)
kogepan08

September 2017

S M T W T F S
     1 2
34 5678 9
101112 13141516
17181920212223
24252627282930

Популярные метки

За стиль благодарить

Развернуть метки

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 03:09 pm
Powered by Dreamwidth Studios