kogepan08: (kogepan)


Шикарная книга о Русской кулинарии, продолжает удивлять и радовать новыми открытиями, по крайней мере меня. Первой стала классическая русская кулебяка, а вот теперь пирожки "Огуречники", с начинкой из соленых огурцов. Пролистывая книгу в очередной раз, зацепил взглядом рецепт начинки. Нет, конечно, использование соленых огурцов в составе начинки для пирогов знакомо, вот пирог-рассольник, например. А чтоб соленые огурцы в начинке солировали, такой вариант не попадался. Да и кому об этом ни скажи, только глаза выпучивают: "ну надо же!"

Читать далее... )

Кстати, вот квашенная капуста, в качестве начинки для пирожков, более известна...

UPD. 10 минут назад... )


kogepan08: (kogepan)


Приступая к рецептам, даже не более чем полувековой давности, всегда есть опасение – получится ли? Практически же нет ориентиров как оно должно быть, продукты и ингредиенты сейчас уже не сосем те что были тогда. И особенно это касается выпечки, где мука важнейший, решающий фактор. Первым не забоялся дружище [livejournal.com profile] big_kutepoff и первые "ласточки" получились! Вот следом тоже решился повторить эксперимент, благо и повод подходящий – новогодний стол.

Кулебяка – традиционнее выпечки сложно представить. А вот где проходит тонкая грань между простым пирогом с начинкой и кулебякой, сказать не берусь. Возможно дело в форме выпечки и ее подаче, возможно в чем-то еще… Или, может быть, различие между пирогом и кулебякой в используемом тесте… Для пирогов идет фактически любое, дрожжевое например. Для кулебяки, формовка (сборка) которой не должна быть трудна, начинка достаточно сочной видимо и тесто должно быть соответствующее. С одной стороны не пропускать влаги и не отмокать, с другой стороны быть вкусным, съедобным и… праздничным.

Читать далее… )

Это, вероятно, самая лучшая кулебяка, из тех что когда либо доводилось сделать: как по приготовлению, так и по превосходному вкусу. Однозначно – делать еще!

kogepan08: (kogepan)
А вот и первые "ласточки" - пироги по рецепту из "Русской Кулинарии"
Следом будет кулебяка – это за мной. Оля, [livejournal.com profile] hrizantema_8 прости, к Рождеству не успеваю... но весь процесс отснял, так что в ближайшие дни будет :)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] big_kutepoff в Пироги
kogepan08: (kogepan)


Наконец-то, сделал скан этой замечательной книги. Без сомнения, книга интересная и достойная быть в одном ряду с широко известной КВЗП или Кулинарией 55-го издания. Кстати, лишь некоторые рецепты, а также часть из множества фотографий помещенных в книге, встречаются как в той же Кулинарии, так и других книгах выпущенных Госторгиздатом. В остальном, большинство рецептов, по крайне мере мне, ранее не встречались в других изданиях и сборниках. Позже, книга больше не переиздавалась, а вот почему – вопрос…

…Книга «Русская кулинария» выпускается Издательством для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий.

Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания Российской Федерации.

Госторгиздат совместно с редакционной коллегией книги «Русская кулинария» и авторским коллективом сделал попытку обобщить материалы конкурса, в связи с чем в книгу включены наиболее распространенные и полноценные с точки зрения рационального питания рецептуры. Ассортимент блюд и кулинарных изделий пополнен не только старинными или забытыми рецептурами, но и изделиями из новых видов сырья — кукурузы, быстрозамороженных плодов и овощей, консервированных продуктов и т. д. В ассортимент кулинарных изделий данной книги не включены национальные блюда братских республик Советского Союза, несмотря на то, что они используются в русской кухне. Рецептуры национальных блюд имеются в кулинарных книгах, выпущенных в свет союзными республиками…


Скачать… )

А вот на OCR не хватило чет пороху… но, зато сделано полное, интерактивное оглавление.


UPD. Пять минут славы, гы-гы... Read more... )

kogepan08: (kogepan)




"Русская кулинария", ред. Каганова А., 1962….

Совсем недавно, [livejournal.com profile] mariana_aga, рассказывая о постном тесте для русских пирожков, посетовала что скан этой книги не найти, редкое издание… Действительно, мне он так же не попался. Даже так, есть выложенная в сети под этой обложкой, но совершенно другая книга: "Кулинария" 1960 г, того же составителя. Конечно, возможно что плохо искал и где-то в недрах сети, в укромном закутке, лежит покрываясь электронной пылью, заветный скан.

Ну, и вот – два часа назад попал в лапы оригинал… )

Сканить?…

UPD: Сканю!

UPD_2: А теперь, эту книгу можно скачать>>>

kogepan08: (kogepan)


Поддался вот блинной волне...

Поводом для этой записи стал сделанный [livejournal.com profile] ataggonyi подробный разбор и адаптация рецепта сдобных гречневых блинов от Игнатия Радецкого. Сам по себе богатый, шикарный рецепт из разряда "красных" блинов на на опаре: со сливками, желтками и взбитыми белками. И вот верно ж было подмечено, что любого кто интересуется русской кухней, а в особенности исторической, в приготовлении многих блюд ждет разочарование. И гречневые блины в том числе. Причиной тому даже не столько то, что вкусы и пристрастия за более чем столетие изменились, а изменились и сами продукты, технологии их производства и соответственно обработки, приготовления.

Как раз и планировал, в эти четыре вынужденно бездельно-праздничных дня, совпавшие с наступившей в этом году масленицей, заняться блинами. Традиционно, в случае когда время позволяет, делаю блины именно на закваске. А эксперимента ради, при этом еще и гречневые. Вот как так получается что одна мысль приходит к людям одновременно?

Читать далее… )

Блины на закваске вообще, на мой взгляд, не только более вкусны – но и в отличии от дрожжевых или тех же самых простых блинов, при жарке не дают обильного и столь характерного чадящего "блинного" запаха, дым коромыслом, из-за которого иной раз приходится окна на кухне открывать настежь.

kogepan08: (kogepan)


и вообще, не планировал вот про блины писать, а придется – ну и малость… )

к черту подробности письмом …завтра

kogepan08: (kogepan)


Блины, как известно, еда универсальная. И просто так, и в прикуску с чем-нибудь, и с начинкой всегда же будет вкусно. Вот и один из таких не хитрых вариантов – блинчатый пирог. Предыдущим был блинчатый пирог с мясной начинкой. А теперь вот одна из его сладких версий – с начинкой из свежих яблок.

Читать далее… )

Вроде как сладкое, можно бы подумать что больше для любительниц такого пирог... Ага, как же – три здоровенных мужика, которых в любви к каким-нибудь птифурам заподозрить сложно, половину этого пирога душевно так умяли под хороший вискарь. Да, подтверждаю – это было действительно зашибись как вкусно.
kogepan08: (kogepan)


Надо немного разбавить мясо-гастрономическую тематику, а то может у кого создаться превратное впечатление, что мол только и думаю… пишу о колбасе и про колбасу. Благо далеко за темой ходить не надо. В прошедшем году удалось избежать этого безумия, которое лавиной, хотя и вполне ожидаемой, накрыло большую часть кулинарно-ориентировангого ЖЖ, да и сейчас уже это начинается опять – блины! В соответствии с новой генеральной линией, в плане градуса и угара, блины конечно несколько уступают квасу и щам. Ну и до лета еще не скоро, чтоб привольно квасить, да и щи бывают сложные, не подступись просто так… А вот блины они как... они простые, они круглые... – и это может каждый… )

Вот так, практически "русская лазанья".

kogepan08: (kogepan)


Генерал-мороз на территорию пришел – а следом за ним, значит коллаборациа… пельмень-министр. Главный, ибо только так… )

С Праздником!

kogepan08: (kogepan)


Затрудняюсь каким образом обозначить явление, но определенно мысли в воздухе витают. Только-только, совсем недавно и совершенно спонтанно, абсолютно в другой теме, стоило только затронуть нетленный и близкий сердцу многих сей кулинарный шедевр, как тут же замечательная [livejournal.com profile] nani90 поделилась его интересной интерпретацией – персидский Оливье, и рецептами салата Оливье 1899 года. И буквально следом, уважаемый френд [livejournal.com profile] as_lebedef2 показал свою версию, под метким характерным названием салат Столовский. Ну и далее, еще и один из главарей секты "возрожденцев и свидетелей совеЦЦкой кухни", разродился постом с подборкой "креативного оливье", творения от разных шефов, сцылку давать не буду, ибо нефиг...
А еще, если вспомнить сколько вокруг того "Оливье" было баталий, о-о-о... в общем не салат, а какой-то вулкан страстей. Ну и я грешен, подкину в костер пять копеек... +5... )

С Наступающим! Ура!

kogepan08: (kogepan)


Хлеб, квас да лук (огурец) – тюря.
Добавились яйцо и картошка – уже окрошка...


Метеорологи пусть не пиз... Синоптики, как всегда, сели в лужу, буквально – вместо обещанной 30-ти градусной жары проливные дожди. В холодильнике, дожидаясь своего звездного часа, потихоньку прощаясь со своим содержимым, стоит 3-х литровая банка кваса. Квасом, как может показаться простым, который хорош как для окрошки или тюри, так и для питья. Это один из множества подвидов белого, «окрошечного» кваса. В отличии от своего красного, чисто питьевого собрата, он примечателен простотой своего состава и технологии приготовления. Только ржаная мука, вода, да хлебная закваска – без длительного выдерживания в тепле основы, процеживаний, отстаивания, розлива по бутылкам. Можно его охарактеризовать как «ленивый». У него есть еще одно, достаточно старинное название квас «малороссiйский».

Читать далее… )

Всегда вызывала удивление окрошка, и не только в общепите, на сладком магазинном квасе из пластиковой бутылки... Да, в бытность свою делали в семействе на разливном бочковом или домашнем из концентрата квасе, да он тогда и не был чтоб сладкий. Но вот теперь, приcтрастившись вкушать окрошку на таком вот «простом» квасе, былое кажется уже ошибкой. Питаться надо ...как завещали предки вкусно и правильно.
kogepan08: (kogepan)

Весь в муке и х.. в руке

Что называется: пользуясь случаем... когда зима наконец наступила, за окном -18 °С – наконец-то нафигарили пельменей. Закончили вот недавно. А с утра ездил по магазам и за ингридиентами на рынок. Мясо из категории "ум отъесть" – можно было и так фарш сожрать. :)) Такой день.
kogepan08: (kogepan)


Тема солянок по-истине неисчерпаема, на очереди солянка грибная. Собственно это еще один вариант пост-праздничного утилизационно-восстановительного блюда, в том смысле что и продукты не пропали, и здоровье выправили, и все сыты остались. Если номером первым была солянка мясная сборная, то следующей, по праву, можно считать грибную. Благо все что для нее необходимо, в холодильнике уже было заготовлено и частично ушло на мясную солянку, и особенно главный компонент - соленые грибы. Родственники подогнали банки чумовейших опят, но съесть такой объем сразу не представлялось возможным. Сделали все что смогли, а остаток в солянку.

Солянка грибная

На кастрюлю емкостью 3 л взять... )
kogepan08: (kogepan)
Цыплята по-польски

Под таким названием подразумеваются жареные порционные цыплята с начинкой из белых сухарей. Рецепт по этим именем встречается достаточно часто: Радецкий, Шамбинаго, Симоненко, Зеленко, Александрова-Игнатьева. У Молоховец подобные цыплята идут просто как фаршированные. Т.е. можно предположить, что в свое время такой способ приготовления был достаточно обычным, распространенным. Практически у всех упомяутых выше авторов состав рецепта и описание технологи фактически идентичное. В книге Зеленко предлагается два варианта приготовления: цыплята жаренные или припущенные в сметане. Несколько особняком стоит рецепт от Александровой-Игнатьевой, в котором предлагается перед жаркой фаршировать цыплят под кожу и только подавать в сметанном соусе.

За основу взял рецепт из книги Зеленко (жареные и тушеные цыплята по-польски), на мой взгляд, как характерный.... )

Оба результата достойны и заслуживают внимания, в особенности под бокал прохладного белого. ;)

kogepan08: (kogepan)
Рассольник грибной постный

В продолжение темы супов по рецептам из книги Александровой-Игнатьевой. Первым номером был Борщ грибной постный. Теперь рассольник.
Очень нравится подход – отдельное приготовление компонентов и затем финальная их сборка в одной кастрюле – это сказывается на вкусе самым положительным образом. Такой метод, на мой взгляд, намного лучше последовательного, по-очередного закладывания составляющих в суп, в зависимости от времени их готовности. Далеко не всегда можно попасть точно во время и в итоге что-то не доварится, а что-то переварилось, особенно когда компонентов больше двух. Да и длительное кипение бульона, как думается, не есть хорошо – особенно такого как грибной. Единственный минус есть – посуды много потом мыть :)

Рассольник грибной постный.

На кастрюлю емкостью 3 л взять... )

В общем не убавить не прибавить – вкусен чертяка, так же как и борщ!
kogepan08: (kogepan)
Голубцы

На первый взгляд совершенно не мудрящее блюдо, которые можно рассматривать как родственное или как один из вариантов долмы. Да, и не шибко фотогеничное :). Не скажу что для меня оно ранее выделялось чем-то особым. В семье, в свое время, настоящие голубцы если и готовили, то крайне редко, как понимаю теперь из-за возни с капустой. Обходились "ленивым" вариантом: шинкованная свежая капуста с припущенным луком и фарш с рисом уложенные вместе слоями, томленые в глубокой толстостенной кастрюле. Общепитовский вариант был не слишком привлекателен. Облитый жиденькой комковатой сметаной, переваренный комок склизкой капусты с сомнительного происхождения начинкой, плавающий в рыжей жиже состряпанной на основе откровенно пережаренного лука с томатом – в общем и целом конгломерат, дающий основу того, неповторимого столовского миазма. Еще один вариант голубцов, этот шел всегда на ура: болгарские голубцы в железных банках. Скинуться мелочью, сгонять на великах за заветной банкой в дальний магазин за железкой "на Силикатке", вскрыть ее отверткой и схомячить на троих, без хлеба, в ближайшей лесопосадке у стадиона... За давностью лет, такое вкусовое пристрастие можно списать на растущий подростковый организм. :)

Изменение вкуса произошло вчера... Изрядно времени прошло, сколько ж было наверчено разнообразной толмы-долмы, фаршированный перцев и, как-то исподволь, дошло дело до голубцов. Не углубляясь в дебри историко-культурологической канвы нашел подходящий рецепт, вполне, как думается, характерный для нашей почвы в книге П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня". Подкупил простой, доступный набор продуктов и обещание автора получить в итоге отменное кушанье... )

И действительно, кушанье получается отменным – приятного вкуса, с небольшой кислинкой. Знали предки толк :) И утверждение о том, что на следующие сутки постоявшие голубцы еще вкуснее – верно!



kogepan08: (kogepan)


...7 Ноября - красный день календаря.

Борщ – вероятно один из самых популярных супов в нашей кухне, по крайней мере в моей точно. Казалось бы каждый баран знает как готовить плов… каждый, кто хоть как-то умеет готовить, сможет приготовить борщ, наплюя на все тонкости. Единственно правильного, канонического рецепта борща не существует. Хотя многие считают свой вариант единственно "правильным". О, сколько поварешек было поломано, голов горшков разбито в борщевых баталиях (не к ночи kitchen_naх будет помянут)!

Один, очень интересный и ранее мне не знакомый вариант, встретился в классическом труде Александровой-Игнатьевой.
Заинтересовал, необычным для меня, сочетанием продуктов – свекла и грибы. Интересен и подход автора к супам вообще: раздельное приготовление составляющих и объединение их в одной кастрюле только в конце приготовления. Надо сказать, что такая параллельная подготовка дает ощутимую экономию по времени и более четкий контроль на степенью готовности составляющих, в отличии от "классического" способа варки в одной кастрюле с постепенной закладкой продуктов.

И, как раз, друзья подогнали с Валдая отличных сушеных грибов. Это самый главный, ключевой, ингридиент. Как известно, основа хорошего супа – бульон. Собрать остальное-то не проблема! Основной рецепт от Александровой-Игнатьевой, слегка адаптированный под собственный вкус:

Постный борщ с грибами.

На кастрюлю емкостью 3 л взять... )

Даже не знаю теперь, какой борщ лучше: обычный на мясе или такой, на грибах. Кстати, Александрова-Игнатьева указывает что этот борщ можно готовить и на рыбном бульоне – надо попробовать…


kogepan08: (Default)
В минувшие выходные отмечали мамин юбилей. Так как собралось много гостей, заказывали банкет в ресторане. Кстати, очень приличный оказался ресторан, еда и обслуживание на высоте даже для нашего ближнего замкадья. Правда пришлось немного "власть употребить" при заказе банкета – аргументированно отказаться от всяких салатов оригинального состава, "мяска с сыриком/маянезиком" и т.п. Ну да речь не о том.

Как бы в подарок (для стола) сделал несколько буханок черного, ржано-пшеничного хлеба. Честно говоря не ожидал такого эффекта, полный восторг со стороны всех присутствующих: – Ах, какой вкусный хлеб! Где вы такой взяли? То что сам сделал, удивляло многих. И именно этот хлеб исчез самым первым со стола – ушел до крошки.

Но самое интересное не это. А то, что оказался я не единственным кто занимается дома изготовлением своих, казалось бы простых, продуктов.

Один близкий родственник занимается изготовлением домашней водки. Не самогоном, не баловством с покупным спиртом, а именно самой настоящей водки, с нуля! Благо есть глубокие познания в химии. Водка, надо сказать, достойная, выпито было не мало – и последствий, свойственных по употреблении "магазинной" водки, никаких.

Другие родственники, слегка "повернутые" на здоровом образе жизни, био- чего-то там, приподнесли собственноручно выращенные помидоры. Выращивают в Подмосковье, сейчас, зимой в теплице. Несмотря на то, что технология выращивания гидропонная – помидор вкусен, ароматен, имеет сахаристую структуру на разломе. Не чета, тоже гидропонным, но пластиковым помидорам из, даже очень дорогого, магазина. Они выращивают и клубнику, не смогли привезти – еще не доспела.

Так что, берем дело в свои руки – есть планы на домашнюю колбасу и сидр :)
kogepan08: (Default)

Картинка утащена с OZON.RU, там этой книгой по 55 тыщщ рублев торгуют :)

Зеленко П.М. Поварское искусство. [Спб., Типография А.С.Суворина],
1902. [2], XII, 586, XXXII с. с ил. 22,6 х 14,

Давно задумывал и теперь дошли руки сделать электронную версию старинной кулинарной книги из семейного архива. Книга в изрядно потрепанном состоянии, как ни как 109 лет!. Принадлежала она, предположительно, прабабушке — М.Н. Карамышевой. Книга переплетена самостоятельно из типографских листов. Отсутствует титульный лист, и странцы: 2, 43-44, 55-56, 257-258, 335-336, 367-370, 385-388, 397-398. Также некоторые страницы повреждены или плохо читаются. Если кто-то обладает экземпляром данной книги, было бы хорошо восстановить страницы.

Читать далее... )

За сим раскланиваюсь, шаркаю ножкой и отбываю в отпускЪ ...в глушь, в Саратов!
kogepan08: (Default)
Продолжаем тему "правильной" пищи. Как раз кстати, благодаря [livejournal.com profile] liveuser, явилась возможность наконец-то обрести нетленный классический труд П.П. Александровой-Игнатьевой "Практические основы кулинарного искусства" (скачать можно тут) Одним из подходящих рецептов, тут же и воспользовался. Вроде как и пост идет. Хотя пост без веры – всего лишь диета. Но все же... питаться надо вкусно и разнообразно, даже не смотря на. Далее, рецепт из книги в моем исполнении.

Постный борщ с грибами.

2 стакана квашенной капусты припустил до мягкости с Read more... )
kogepan08: (Default)


Основной рецепт взят из: Толиверова А.Н., «Скоромный и постный домашний стол», 1908 г., Но с некоторыми изменениями, сухие грибы частично заменил на шампиньоны.

Грибная витушка

Read more... )
kogepan08: (Default)
А вот ХРЕН вам!
Заготовительный зуд. Часть I

Уж сколько людей заготавливает впрок хрен и каждый раз истекая слезами матерится, в зависимости от темперамента, по поводу и самого растения и самого процесса. Уж чего только не придумали, дабы избежать «хреновой» атаки на глаза и нос – натирать хрен в пакете, или делать это в чистом поле, а некоторые рекомендуют использовать противогаз! Мимо меня это тоже не прошло. С детства наблюдал как старшие, открыв настежь окна, запирались на кухне и через некоторое время выбегжав оттуда, с красными глазами, глотнув свежего воздуха, ныряли обратно.

Но совершенно недавно открыл для себя небольшой секрет, хотя для некоторых это может быть и не тайна вовсе. Оказывается, хрен нужно тереть сухим, чтобы в процессе на него не попала влага! Именно влага, вступая в реакцию с соком хрена дает атакующий «аромат», за что собственно мы и любим хрен на столе, но ненавидим в процессе приготовления.

Все очень просто:
1) Корни хрена должны быть, по возможности, с зеленой верхушкой (с черешками листьев).
2) Перед приготовлением хрен замочить на сутки, свежевыкопаного это не касается.
3) Корни хорошо промыть от земли, можно потереть не жесткой щеткой.
4) Обсушить! или вытереть на сухо бумажным полотенцем.
5) Почистить скребя ножом, а не срезая кожу. Если появляется влага на корне – нещадно вытирать!
6) Только перед тем как тереть удалить у корней хрена верхушки и засохшие обломанные концы.
7) Натирать хрен небольшими порциями. Перекладывать в закрывающуюся посуду. В процессе лучше несколько раз обтереть терку насухо. Для пущей безопасности тереть можно на подоконнике открытого окна.

Проверено – никто не пострадал!

Дальше поступайте сообразно поставленным целям. Если хрен предназначен не для длительного хранения, а сразу на стол, то на дно посуды в которую кладете тертый хрен налить немного кипяченой воды, затем перемешать и заправить по вкусу солью и сахаром. Если хрена много и планируется его заготовить на будущее, то полученную массу тертого хрена залить маринадом из соли, сахара и уксуса (его можно заменить лимонной кислотой), перемешать и разложить по банкам.
kogepan08: (kogepan)
ОПОХМЕЛ-ПАТИ 2009!

Каким бы не было новогоднее веселье, а 1-го января душа человека должна не только теплиться, но и быть живой, здоровой и готовой продолжению торжества! Самое лучшее и проверенно средство, на мой взгляд, для воспрятия духом и исцелению тела – горячая мясная солянка. Как показывает практика, данное средство не только поднимает тело, но и придает второе дыхание, чтобы с новой силой упиваться новогодним праздником и веселым застольем в кругу друзей, воскрешенных к жизни кстати, вашими стараниями.

Солянкой лучше заняться пока еще все спят после бурной ночи, конечно если есть для этого силы. Нужные ингридиенты лучше приготовить заранее, в процессе подготовки новогоднего стола. То, что возможно сохранить, нарезать или например сварить бульон, пожарить мясо... и тд, тут вы уже должны это спланировать исходя из своих сил и возможностей. Дальше, путем нехитрых манипуляций и некоторого количества времени, получаем так сказать магический элексир, первооснову возрождения. Волшебный аромат заставит подняться, если они уже к тому времени не поднялись, даже самых отчаянных собратьев по застолью. Буквально, после первых ложек горячей солянки и стопки прохладной водки, мир вокруг вас преобразится, лица друзей засияют и новогоднее настроение внезапной волной накроет все вокруг. Восхищенным похвалам в ваш адрес будет несчь числа, что заставит незамедлительно поднять по следующей стопке...



Солянка мясная сборная

Читать дальше... )
kogepan08: (Default)
Кулебяка, прекрасное блюдо, которое будет как и отличным украшением праздничного стола, так и внесет разноообразие в повседневную трапезу. Делать менее хлопотно, в отличие от мелких пирожков, продукты самы обычные. Вариантов кулебяк множество, например знаток и прекрасный ценитель русской кухни I_kare
приводит очень замечательной рецепт рыбной кулебяки. У меня все несколько проще, но не менее вкусно :)



Кулебяка рыбная

Читать дальше... )
kogepan08: (Default)
Жаркие выходные

Минувшие выходный выдались в нашей многострадальной Москве черезвычайно жаркими. Не отпускало ощущение, что где-то рядом должно быть море,.. должно быть. В такую погоду не то что есть что-то горячее, а вообще есть не очень-то хочется. А вот что-нибудь легкое, прохладное и не обреметельное для желудка было бы в самый раз. 

Отсутствие кваса собственного приготовления, а готовить окрошку на покупном... э-э-э даже с трудом можно сказать квасе, считаю не самым лучшим делом, кефирную же не люблю в принципе, а также из-за того что погода жаркая и тащиться на рынок за мацони конкретно в лом – побудило заняться поиском рецепта простого в приготовлении легкого холодного супа. Буквально через пять минут такой рецепт нашелся!




Холодный борщ
Read more... )

Профиль

kogepan08: (Default)
kogepan08

June 2017

S M T W T F S
    12 3
456789 10
111213141516 17
18192021222324
2526272829 30 

RSS

RSS Atom

Популярные метки

За стиль благодарить

Развернуть метки

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:32 am
Powered by Dreamwidth Studios